Per: Gisela Izard

Què és el Sistema Immunològic?

El sentit actual del terme immunitat va néixer al segle XIX derivat del llatí de ‘defensar des de dins’. La referència més antiga sobre immunitat es troba a “Història de la Guerra del Peloponès” de l’historiador Tucídides. Explica que durant la pesta d’Atenes el 430 a. C., les persones que s’havien recuperat de la pesta anterior podien atendre els malalts sense contraure la malaltia per segona vegada.

El sistema immunitari és el conjunt de processos biològics al nostre interior que ens permeten mantenir l’equilibri intern davant d’agressions externes o internes. O sigui, és un sistema que reconeix el que és nociu i reacciona. Tots els éssers vius ho tenen.

Què passa si no funciona bé el nostre Sistema Immune?

Si el sistema immunitari està menys actiu es produeix la immunodeficiència que pot ser temporal (produïda per una infecció, o fàrmacs) o més o menys permanent (produïda per la Sida). Si està més actiu pot produir malalties autoimmunes com la tiroïditis de Hashimoto, l’artritis reumatoide, i el lupus eritematós.

Què podem fer per mantenir el nostre sistema immune en perfectes condicions?

La prevenció és crucial, per a la Medicina Tradicional Xinesa i el Dr. Karmelo Bizkarra. El millor és mantenir el nostre cos sa. Perquè el sistema immunològic funcioni de manera adequada, és important enfortir-lo.

Què fer?

Alimentació: Mantenir una alimentació variada, de temporada, local, equilibrada i sana, que inclogui proteïnes, verdures, fruites i alguns carbohidrats. Un dejuni de tant en tant, d’uns dies, a base de sopes de verdures, verdures al vapor, arròs integral, vins i infusions, és una manera efectiva de reforçar el nostre sistema immunològic. Intentar menjar una mica menys, menys freqüència, de forma simple i sense gaires barreges. Mastegar bé.

Aliments beneficiosos (ecològics): all, ceba, porro, nap, rave, daikon, gingebre, pebre, marduix, cogombre, créixens, menta, llavors de lli i de fenogreco, ametlles, api, aliments rics en betacarotè: pastanaga, calaba bròquil, julivert, col, mango, remolatxa, albercocs, algues, aliments fermentats, kuzu, arrel de malva, gordolobo i la sàlvia, mel crua de bona qualitat, verdures d’arrel, arròs integral i la civada, orenga, farigola, regalèssia, canyella, anís estrellat, astraga’l xinès, azukis, préssec, pera. La pell de mandarina per a infusió.

Suplements: Ingerir alguns oligoelements que beneficien les defenses com a seleni i zinc. Podem prendre cada matí un xarrup d’aigua de mar, conté tots els oligoelements que necessitem. Comproveu amb el metge o terapeuta si necessitem suplements. Prendre suplements perquè sí, pot entorpir la funció del fetge.

Respiració: Enfortir els pulmons amb exercicis de respiració. Agrair-los la feina que fan. Mantenir les mucoses hidratades amb inhalacions d’herbes antisèptiques o aigua amb olis essencials d’eucaliptus, farigola, romaní, orenga, taronja o llimona.

Descans: Dormir i descansar suficient i bé.

Natura: qualsevol contacte amb la natura ens ajuda a harmonitzar-nos (les plantes, aigua, aire fresc, sol i terra). Prendre el sol cada dia uns 15-20 minuts, és molt immunoestimulant. Com a alternativa, pots prendre una culleradeta de llavors de chía.

Salut mental sana: Conrear l’alegria i la tranquil·litat. Practicar l’afecte, contacte físic, empatia, plor, exercici físic, meditació són formes naturals de producció d’oxitocina.

Pell: cuida la teva pell amb productes naturals i ecològics. Fes servir sabó només una vegada a la setmana.

Què no fer?

Alimentació: Deixar alcohol i tabac, lactis, excés de cítrics, aliments freds, el blat refinat i la brioixeria, congelats, begudes fredes, aliments processats, molt processats i els refinats, el plàtan, els embotits, les fruites tropicals, els sucs industrials, excés de dolç o sucre.

Hàbits: Evitar sopar tard. Evitar tenir la calefacció forta a lhivern. Sedentarisme. Intentar reduir els medicaments.

Salut mental: l’estrès, la por, el pànic, l’ansietat i l’angoixa provoquen afebliment del sistema immunitari i digestiu.

Recorda que som el que mengem i que el cos humà és una fàbrica química perfecta. Normalment es troba perfectament calibrada per a la conservació de la vida a través del treball en equip de les cèl·lules.

Quin és el pas més petit que t’atreveixes a fer per començar a cuidar-te?

Gisela Izard

Nutrició Saludable

www.elartedealimentarte.com

hola@elartedealimentarte.com

Revista Acelobert Barcelona

Novembre 2021 - Entrevista en exclusiva a l'actor Ivan Labanda

Ivan Labanda: "El públic surt del teatre feliç, amb ganes de cantar i ballar"  "mes"