Per: Gisela Izard.-

“Anem a la platja … oh oh oh”

T’has adonat que moltes persones associen vacances = mar = alegria = vitalitat?

Durant molt temps els metges han recomanat visitar la platja.

Un punt molt important de l’aigua de mar és la seva mineralització, és a dir, les sals minerals que conté (30 – 36 gr per litre).

Quins minerals hi ha al mar?

El mar conté TOTS els minerals de la taula periòdica. Segons la quantitat es divideixen en macroelements, microelements i oligoelements. Els minerals de major presència són el sodi, magnesi, sofre, calci, potassi, brom, carboni, estronci, bor i silici.

Vaja, tot el que necessita el nostre cos per viure. Els nostres líquids corporals “casualment” tenen la mateixa composició.

Els macroelements són:

El sodi, fonamental per organitzar i regular el repartiment d’aigua i fluids en el nostre cos. També és decisiu en la transmissió dels impulsos nerviosos, l’activitat cardíaca i en l’assimilació de les proteïnes i els hidrats de carboni.

El magnesi, imprescindible per a la correcta assimilació de l’calci i de la vitamina C, equilibra el sistema nerviós central i el to dels vasos sanguinis. Ajuda en la secreció de bilis, que afavoreix la bona digestió dels greixos i l’eliminació de residus tòxics.

El sofre, necessari per a totes les cèl·lules, especialment a la pell, ungles, cabell i cartílags. També forma part de la insulina i vitamines, i ajuda a el fetge a neutralitzar tòxics.

El calci, a part de trobar-se als ossos, teixit conjuntiu i músculs, és essencial juntament amb el potassi i el magnesi per a la bona circulació i coagulació de la sang, i el sistema vagosimpático (que regula la respiració i els processos digestius). Per fixar el calci al cos necessitem fòsfor, vitamina D i C, magnesi i coure.

El potassi, és el mineral regulador de l’equilibri de l’aigua, juntament amb el sodi. Estimula els moviments intestinals i intervé en la regulació de les glàndules suprarenals.

El silici, present a la sang, ajuda a l’assimilació de nutrients, evita l’agrupació de greixos, estimula l’eliminació de residus a través de l’orina, enforteix els cartílags i les articulacions, prevé el càncer i l’arteriosclerosi. Recentment a França s’ha “descobert” que ajuda en la prevenció de l’Alzheimer.

I llavors, un pensa, Com puc estar segur que li dono al meu cos el que necessita? Alguns estan tranquils perquè pensen que ja mengen una dieta equilibrada. Altres s’atipen de suplements vitamínics i minerals. No cal prendre suplements si prenem una dieta amb diferents verdures, fruites, llegums de temporada i cultivats a les proximitats d’on vivim. Hi ha estudis americans que suggereixen que la ingesta innecessària de suplements vitamínics per por de no tenir, és perjudicial per a la salut i el fetge.

Com ens beneficia? Què pot curar?

L’aigua de mar alcalinitza nostre medi intern, regula el medi intern, nodreix les nostres cèl·lules, reconstitueix, serveix com a dentifrici i col·lutori, laxant, purgant, desinfectant i cicatritzant per infeccions de boca, estomacal i neutralitzador de l’acidesa d’estómac. Presa ½ h abans de dinar calma la gana, la qual cosa ajuda a perdre pes.

També ajuda en la recuperació de malalties o intervencions quirúrgiques, síndrome de fatiga crònica, problemes de pell, reuma, estrès, depressió, problemes psicosomàtics, de circulació, anèmia, alteracions de l’metabolisme, hormonals o ginecològics.

Quines precaucions hem de prendre?

  1. Calcular la quantitat i freqüència de beguda. 1 presa diària és suficient. En funció de la quantitat pot donar diarrea.
  2. Si tens la tensió alta, o pateixes alguna malaltia en la qual la ingesta de sal sigui contraproduent.

Com podem gaudir de l’aigua de mar?

  1. banyar-nos al mar, caminar on trenquen les onades, jugar a enterrar-nos a la sorra (amb el cap fora! I gorra!), Fer gimnàstica aquàtica, meditar ….
  2. I si NO sóc a prop del mar? Puc comprar 2-3 kg de sal marina sense refinar, i afegir-la a un bany d’aigua a 36-40ºC. Fer aquest bany 1 cop al mes durant els mesos de fred. Millora el sistema tèrmic corporal i el sistema immunològic.
  3. Puc beure aigua de mar cada dia. Un xarrup d’aigua de mar isotònica és suficient. Això es fa rebaixant aigua de mar amb aigua dolça, o bé, a l’inrevés. Diuen que la quantitat de sals recomanades diàriament és de 6-9 gr / dia. René Quinton i Mariano Arnal recomanen prendre màxim 1 got de ¼ litre d’aigua de mar al dia barrejada amb aigua o sucs. Si això et sembla massa, pots començar per una cullerada sopera d’aigua de mar per litre d’aigua dolça al dia.

 

Gisela Izard

Nutrició Saludable

www.elartedealimentarte.com

hola@elartedealimentarte.com