Imagineu poder emportar-vos a casa un plat de menjar ja preparat, envasat de forma segura i per un preu simbòlic, sabent a més que esteu evitant que aquest menjar acabi a la brossa. Això serà una realitat al barri de Sant Antoni a partir d’aquest tardor, ja que la inauguració oficial del Projecte Rexcatering està programada per al 2 d’octubre de 2026. Aquesta iniciativa veïnal arrencarà a través de la Cuina Comunitària de Sant Antoni amb un objectiu tan simple com necessari: recuperar tots aquells plats cuinats i excedentes alimentaris que no s’han arribat a distribuir en comerços o menjadors per donar-los una segona vida i posar-los a disposició de la gent del barri.

El punt neuràlgic d’aquest projecte es troba a l’Espai Veïnal Calàbria 66 (situat al carrer de Calàbria, 66-78, en ple districte de l’Eixample). Allà s’hi ha instal·lat una màquina expenedora autoservei —una mena de nevera intel·ligent— que custodia aquests aliments recuperats. Qualsevol veí o veïna pot apropar-s’hi i retirar les racions utilitzant moneda social o pagant preus molt reduïts. Perquè tot sigui cent per cent segur, cada plat s’envasa i s’etiqueta de forma individual, complint de manera estricta amb totes les garanties sanitàries i de seguretat alimentària.

Darrere d’aquest engranatge comunitari hi ha una xarxa molt sòlida d’entitats que remen a favor de la sostenibilitat i el residu zero. El desplegament local ha estat possible gràcies al treball conjunt entre la Plataforma Aprofitem els Aliments (PAA), la Fundación Residuo Cero i el teixit associatiu coordinat a la cuina comunitària, que a més compta amb el suport de l’Ajuntament de Barcelona. Amb aquesta estrena, Sant Antoni fa un pas gegant cap a un model de barri més solidari, sostenible i compromès amb l’aprofitament del menjar.

«Acelobert Sant Antoni – Ara al teu WhatsApp”